火爆长沙及周边市场月饼品牌“巢娭毑”出事了——据媒体调查发现，一直自称“纯手工制作”的“巢娭毑”月饼，事实上部分馅料是来自“湖北美冠食品有限公司”，该公司的产品包装上明确标注馅料是机器制作，而且含有防腐剂“”脱氢乙酸钠！“”
“巢娭毑”近年坊间口碑良好，未爆出负面新闻。今次被“曝脱氢乙酸钠“”的使用，市民信赖“巢娭毑”，造就“巢娭毑”生意火爆，就是冲着“巢娭毑”纯手工和无添加来的。现在巢娭毑自己却筐了瓢。广告法叫它“虚假宣传”。这种行为违反诚实信用原则，违反公认的商业准则，可能构成不正当竞争。“巢娭毑”的宣传，伤害了长沙左邻右舍的感情，或许还违法了！
巢娭毑承认了“巢娭毑”月饼馅料是从别处进货，承认了这馅料里边有防腐剂，偏偏同时还要强调，“我的制作过程中没有放添加剂。”这明显是一种悄悄偷换概念的狡黠。
巢娭毑凭着自己的勤劳，乡里乡亲的亲近感觉，将生意一步步做大了。在市场中，她耳濡目染的一些弄虚作假行为、博取人们信任的小手段，难免会对她产生一些影响。于是，曾经真正有过的“纯手工、无添加”慢慢就变了味。
店面经营，店面运作还活跃着大批如“巢娭毑”那样，凭借良心、借助街坊信任而生存着、发展着的作坊，再到后来，作坊不断壮大，走出市井店面，蝶变成了企业“品牌”。
中国很多店面经营的个体户，难就难在如何从店面经营蝶变成企业运营，蝶变是需要阵痛的，需要下决心换挡，店面的口碑品牌经营与企业经营的品牌运作有大不一样。从店到企业就是分水岭。
一个品牌的诞生和成长如同婴儿，细心呵护不说，还要穿上品牌的外衣做好品牌的VI设计，制定企业的品牌行为规范BI,品牌的创始人要反复问自己品牌的核心价值是什么？ 这个品牌代表谁MI，成长后如何推广，拓展品牌的知名度SI,如何让消费者体验品牌，感受品牌，体现品牌的亲民之举呢？品牌的EI及落地活动不能少。
湖南长沙品牌策划公司，品牌营销策划专家贺焱提醒个别店面经营者，品牌建设的五步。一步一步来，不能少，也不能等。哪天成了名店、老字号，如火宫殿、九如斋等；从此次“巢娭毑”在长沙的境遇来看，它要从市井店面走向市场企业经营，还有功课补。否则，“巢娭毑”不是宝刀未老，而是晚节不保啊。
湖南长沙企业家若你再品牌策划、广告策划、品牌策划推广方面有疑问请致电中国策划专家贺焱：0731-86336111或189 7498 6111.
